Name: KUE BIKA AMBON
Ingredients: > wat gist; water en meel voor het rijsdeeg (bi-ang).; > 10 eieren; > 600 g suiker; > 1 mangkok water; > 1? mangkok dikke santen; > 1? mangkok Sagu Obi; > 1 el rijstemeel; > vanille Bereidingswijze; De eieren klutst men tot een schuimende massa; terwijl men de suiker in het water kookt.; De dikke santen met het zout kookt men tot er een vetlaag komt.; Nu doet men alle ingredienten in een grote kom: de geklutste eieren; de gekookte suiker; de gekookte santen; het gerezen gistdeeg; sagu obi; rijstemeel en de vanille roert men tot een glad beslag.; Een paar uren laten staan.; Dan in de vormen doen; eerst met zacht; ondervuur; daarna alleen met bovenvuur gaar k