Taboule Met Zalm

Bereiding

Overgiet de couscous in een diepe pan met de kokende groentebouillon. roer goed met een vork, dek af en laat ca. 5 min. trekken(tot de couscous zacht is). bak de zalm 4 min. aan elke kant. voeg de lente-uitjes, tomaten, pijnboompitten en bladpeterselie toe aan de couscous. meng met de olijfolie, het limoensap, peper en zout. schep de taboule op 4 borden. leg de zalmfilets erboven op. serveer met de reepjes avocado.