Courgettes uit marinade scheppen. Citroenschil verwijderen en citroensap door marinade roeren (dressing). Sla mengen met 2 el dressing. Pijnboompitten in droge koekenpan roosteren. Rest van dressing mengen met pesto.
Carpaccio Met Gemarineerde Cougette is een recept van Smulweb.nl