Avocadosalade

Bereiding

Snipper de uitjes en doe in een slakom. Snijd de avocado door de helft en verwijder de pit door het mes er overdwars in te zetten en dan te draaien. Leg de helften op een snijplank en snijd voorzichtig de schil, maar niet de avocado doormidden. Nu kan je de schil eraf pellen en blijft de avocado mooi heel. Snijd de avocado in plakjes of blokjes, de paprika in reepjes en scheur de sla in mooie stukken. Voeg de kruiden, het zout en de peper, het citroensap en de wijn toe en schep de salade door. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan en laat even afkoelen. Strooi dan over de salade.