Koude Soep Met Komkommer En Gerookte Zalm

Bereiding

Breng de melk met de zalm op zacht vuur aan de kook en laat het 10 min. zachtjes koken. Pureer het mengsel in een keukenmachine of blender samen met komkommer, tomaat, bieslook en kappertjes. Meng de yoghurt en de bouillon erbij en laat de keukenmachine nog even draaien. Zeef de soep eventueel en breng hem op smaak met zout, peper en citroensap. Laat de soep minstens 2 uur in de koelkast afkoelen.