Chili Roja

Bereiding

Verhit circa o.6 dl olie in een braadpan en bak het vlees in kleine porties op een middelhoog vuur in circa vijf minuten bruin. Leg het vlees op een bord. Zet het vuur laag en bak in vijf minuten de ui, knoflook,paprika′s en spaanse pepers mee.Voeg chilipoeder, komijn en paprikapoeder toe en bak het nog 1 minuut.Voeg de rest van de ingredienten allemaal toe en laat het geheel anderhalf tot twee uur sudderen.Voeg het laatste half uur de bonen pas toe. Als het vlees helemaal mals is voegt u zout naar smaak toe.