Calabacitas Con Elotes Y Chile Verde

Bereiding

Verhit de boter in de pan en fruit hierin de ui circa 3 minuten zonder hem bruin te laten worden. Voeg de reepjes paprika toe en fruit deze circa 4 minuten mee. Voeg de blokjes courgette, de Room Culinair en wat zout en peper toe. Breng alles aan de kook Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de groenten circa 5 minuten zachtjes koken tot ze zacht zijn. Voeg de uitgelekte maiskorrels aan het gerecht toe en verwarm deze enkele minuten mee. Doe het groetenmengsel in een schaal en bestrooi het gerecht met de geraspte kaas.