Verhit de olie in een pan en fruit het uitje in 5 min. zacht. Fruit de knoflook en de mais 1 min. mee.Voeg de toe en roer 1-2 min. goed zodat de rijst goed met de olie is vermengd. Voeg tomatenpuree en bouillon toe en breng die aan de kook. Zet het vuur heel zacht,leg het deksel erop en laat het 5 min. sudderen, of totdat al het vocht is opgenomen en de rijst zacht is. Maak de rijst los met een vork.