Mexicaanse Kip Met Ananas

Bereiding

Voorbereiding
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de kipfilet in reepjes. Verwijder de zaden van de peper en snijd deze in reepjes. Snipper de lente-uitjes. Laat de ananasstukjes uitlekken. Verhit de olie en bak de kipfilet goudbruin en gaar. Bak de rode peper en lente-ui mee. Voeg 300 ml water, de inhoud van het zakje Knorr Mix en de ananas toe. Breng de saus al roerend aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus 3 minuten zachtjes doorkoken. Serveer met de rijst.