Kook de schoongemaakte mosselen in eigen nat in een ruime pan. Laat de schelpdieren kort uitlekken. Doe de mosselen in een grote kom en overgiet met saus. Men kan de mosselen ook in de saus koken. De saus zal meer smaak hebben maar dunner zijn door het toegevoegde mosselvocht.
Cozze Piccante : Mosselen In Kruidige Tomaten-paprikasaus is een recept van Smulweb.nl