Siciliaanse Spaghettischotel

Bereiding

Het gehakt rul bakken met een vork, dan toevoegen de in kleine stukjes gesneden ham en salami , doperwten, tomaten, champignons, 2 gekookte eieren in stukjes gesneden en de kruiden. Laat deze saus geruime tijd zachtjes sudderen zodat alle smaken goed samenvoegen. Ovenschotel invetten, de 3 eieren klutsen. Een gedeelte van de saus apart in een schaaltje doen en de rest van de saus door de gekookte spaghetti roeren. Een laag spaghetti op de bodem van de schotel leggen, parmezaanse kaas erover, de helft van de geklutste eieren, en de helft van de apart gehouden saus. Ditzelfde nogmaals herhalen met een tweede laag spaghetti etc.. Tenslotte bedekken met de in plakjes gesneden mozzarella of de plakken kaas. Schotel ongeveer 30 minuten in een hete oven van ongeveer 200 graden.