Penne Met Een Spek-spinaziesaus

Bereiding

Pasta beetgaar koken, volgens aanwijzingen op de verpakking. Spinazie roerbakken in een beetje olie in de wok, in een ander kom warmhouden. In de droge wok de spekreepjes ca. 5 minuten bakken. De rode uiensnippers even laten meebakken. De lichte room en de tomaten toevoegen en ca. 1 minuut meeverwarmen. Spinazie door spekmengsel scheppen en op smaak brengen met zout, peper en muskaatnoot. Pasta afgieten.