Pasta Alla Puttanesca

Bereiding

Kook de tagliatelle beetgaar. Verhit de olijfolie en bak knoflook en pepertje 3 minuten. Voeg de ansjovis toe en laat de visjes smelten. Roer de tomaten erdoor en laat de saus een half uur sudderen tot veel van het vocht is verdampt. Doe de oregano, de kappertjes en plakjes olijf erdoor en breng op smaak met zout en peper. Roer de pasta door de saus en warm nog even goed door. Verdeel de pasta over twee borden en garneer met wat zwarte olijven en en takjes verse oregano.