Tortelini

Bereiding

In pan ruim kokend water de tortelini gaar koken (zie gebruiksaanwijzing verpakking). In hoge koekenpan in olijfolie de prei in 4 minuten bakken en knoflook toevoegen. Het vuur hoog zetten en de witte wijn er bij gieten. Tot 1/4 laten inkoken, slagroom, bouillonblokje, peper en koriander toevoegen. Nogmaals tot de helft laten inkoken. De ham, peterselie, selderij en bieslook aan de saus toevoegen. Meng de saus goed door en giet het geheel over de tortelini. Direct serveren.