Bak het vlees snel bruin in de olie,. Blus met de wijn en alle sappen, voeg olijven toe en giet indien nodig nog wat kokend water bij. Voeg ui, knoflook en alle kruiden toe. Laat 1 uur op zacht vuur pruttelen. Voeg dan raapjes toe en laat nog 30 minuten pruttelen. Verwijder kruiden, haal vlees van het bot, snijd het fijn en schep terug in de pan. Verwarm de zeer fijngehakte raapsteeltjes 1 min mee. Besprenkel met wat citroensap.
Meiraapjes En Raapsteeltjes is een recept van Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Orecchiette alle cime di rapa (pasta met Italiaanse broccoli)