Marokkaanse Gehaktballen Met Tomaat En Ei

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de ballen aan alle kanten bruin. Neem ze uit de pan en zet ze afgedekt weg. Doe alle ingredienten voor de saus, behalve de eieren, in de pan en laat ze 30 minuten zonder deksel sudderen, of tot de saus behoorlijk is ingedikt. Leg de gehaktballetjes terug in de pan en laat de saus nog eens 10 minuten sudderen. Breek voorzichtig de eieren in de saus en pocheer ze tot ze stevig zijn.