Ramadanrecept Harirasoep

30-60 min -

Smulweb.nl

Soep

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

5 el olijfolie.

2 rode uien,fijngehakt.

2 tenen knoflook,uitgeperst.

handvol snijpeterselie,fijngehakt.

1 tl gemalen gember.

1 tl grofgemalen zwarte peper.

1/2 tl gemalen saffraan of kurkuma.

1/2 tl cayennepeper.

1 tl paprikapoeder.

1 tl gemalen koriander.

2 middelgrote aardappelen,in blokjes.

3 worteltjes,kleingesneden.

4 stengels bleekselderij,fijngesneden.

125 g groene linzen.

2 el tomatenpuree.

450 g tomaten,gepureerd.

600 ml bouillon.

225 g kikkererwten.

60 g gekookte witte bonen.

125 g vermicelli,grof verkruimeld.

sap van 1 citroen.

zout. Hulpmiddelen Keukenmachine om de tomaten te pureren. Hulpmiddelen - Keukenmachine om de tomaten te pureren. Bereidingswijze Verhit de olie in een grote pan.

bak hierin de uien en knoflook tot ze zacht worden.

voeg de peterselie,gember,zwarte peper,saffraan,cayennepeper,paprikapoeder en de koriander toe.

roer dit om aanbakken te voorkomen.

voeg de aardappelen,wortels,bleekselerij,groene linzen en tomatenpuree toe.

roer dit alles goed door elkaar en voeg de vesre gepureerde tomaten en bouillon toe.

overgiet alles met water.

draai het vuur lager en laat alles ong. 45 min. sudderen.

voeg als nodig meer water toe.

uiteindelijk ontstaat een dikke soep.

voeg nu de gare kikkererwten,witte bonen en vermicelli toe.

breng de soep op smaak met citroensap en zout. Serveertips Lekker vers turks brood e

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan. bak hierin de uien en knoflook tot ze zacht worden. voeg de peterselie,gember,zwarte peper,saffraan,cayennepeper,paprikapoeder en de koriander toe. roer dit om aanbakken te voorkomen. voeg de aardappelen,wortels,bleekselerij,groene linzen en tomatenpuree toe. roer dit alles goed door elkaar en voeg de vesre gepureerde tomaten en bouillon toe. overgiet alles met water. draai het vuur lager en laat alles ong. 45 min. sudderen. voeg als nodig meer water toe. uiteindelijk ontstaat een dikke soep. voeg nu de gare kikkererwten,witte bonen en vermicelli toe. breng de soep op smaak met citroensap en zout.

Ramadanrecept Harirasoep is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Harirasoep

Langer dan 1 uur -

Bekijk recept

Ramadanrecept Beghrir, Marokkaanse Pannenkoeken

20-30 min - Voorgerecht

Bekijk recept

Ramadanrecept Bulgur

Langer dan 2 uur - Bijgerecht

Bekijk recept

Ramadanrecept Baklava

Langer dan 1 uur -

Bekijk recept

Ramadanrecept Provencaalse Rollade

Langer dan 1 uur - Voorgerecht

Bekijk recept