Harira Met Linzen/kikkererwten

Bereiding

Meng ondertussen het meel met 9 eetlepels lauw water. Voeg de lepel citroensap toe en laat 1 uur op kamertemperatuur rusten. Spoel de rijst af met koud water, doe deze in de pan en laat 20 minuten meekoken. Was en droog de koriander en hak de blaadjes fijn. Voeg de gehakte koriander toe aan de soep, evenals de gepelde en fijngemalen tomaten uit blik en de boter, roer en laat nog 5 minuten zachtjes koken. Voeg op het laatst het meelpapje toe. Goed roeren en 5 minuten al roerend doorkoken.