Pel en snipper de uien. Verhit de olie in de pan en fruit hierin de uien. Hak de knoflook, peterselie en koriander fijn en voeg dit bij de uien. Voeg daarna de kruiden toe. Laat alles goed doorsudderen en voeg vervolgens de garnalen toe. Roer de garnalen door het saus heen, zodat de kruiden goed intrekken. Voeg tot slot de mosselen toe en laat alles goed doorwarmen. Serveer de bouzroug in kleine tagines.
20-30 min -
