Roer het knoflook door de hete olie en wacht tot je heel duidelijk een knoflookgeur ruikt. Voeg er vervolgens wat zout, paprikapoeder, gemalen komijn, gemberpoeder en cayennepeper aan toe. Roer alles krachtig door elkaar en leg de garnalen in de pan. Bak de garnalen zo lang tot ze een rozerode kleur hebben gekregen. Strooi koriander erover en schep alles nog enkele malen om.