Bereiding

Rooster de paprika?s en de tomaten onder een hete grill of in de oven tot ze zwart zijn en vol blaren zitten. Laat ze afkoelen in een plastic zak en verwijder het vel en daarna de zaadlijsten en zaadjes. Snijd ze in stukjes, leg ze in een schaal en schep ze goed door elkaar. Voeg knoflook, zout en peper en peterselie toe en meng alles goed. Laat de salade afgedekt in de koelkast afkoelen en giet voor het serveren het vocht uit de schaal.

Salade Van Geroosterde Paprika En Tomaat (marokkaans) 4 Pers is een recept van Smulweb.nl