Ingrediënten

1 kilo lamsschouder

500 gram courgettes

500 gram wortels

500 gram aardappels

zout en komijn bij het opdienen Hulpmiddelen couscouspan of stoompan Hulpmiddelen - couscouspan of stoompan Voorbereiding Vul het onderste deel van de couscous-pan voor ? met water. Wanneer het water kookt leg je het vlees in het bovenste deel van de couscous-pan. Doe een deksel op de pan en laat het ongeveer 2 uur koken/stomen. Bereidingswijze Intussen schil en was je de groenten en snijdt ze in grove stukken en na 2 uur voeg je de groenten bij het kokende vocht in het onderste deel van de couscous-pan. Laat het dan nog ongeveer een half uur koken

totdat de groenten gaar zijn en het vlees zacht is. Serveertips Leg het vlees op een mooie schaal met de groenten eromheen en dien op met daarbij kleine bordjes met gemalen komijn en zout en met grote stukken Marokkaans

Bereiding

Intussen schil en was je de groenten en snijdt ze in grove stukken en na 2 uur voeg je de groenten bij het kokende vocht in het onderste deel van de couscous-pan. Laat het dan nog ongeveer een half uur koken, totdat de groenten gaar zijn en het vlees zacht is.

Gestoomde Lamsschouder (Mechoui) Met Groenten is een recept van Smulweb.nl