GESTOOMDE KIP MET PETERSELIE

Bereiding

Vul de kippen met dit mengsel en doe ik elke kip een nootje roomboter. Plaats de kippen in de "keskes"(het bovenste deel van de couscouspan) of boven een stoompan en doe in het onderste deel van de couscouspan 2 a 3 liter water. Bedek de "keskes"met een vochtige schone theedoek en zet daar weer een deksel op. Stoom de kip gaar op een matig vuur. Kijk na ongeveer 1 1/2 uur of de kip gaar is, d.w.z. als het vlees gemakkelijk loslaat van de botjes en haal van het vuur af.