Couscoussalade Met Nectarine, Rauwe Ham En Mozzarella

Bereiding

Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Rooster de pitten in een droge koekenpan goudbruin. Roer citroensap, olijfolie, zout en peper tot een dressing. Schep door de couscous en laat afkoelen. Snijd de bosuitjes in dunne ringen, snij de plakken serranoham in drieën. Was de nectarines, halveer ze en verwijder de pit. Snij ze in schijfjes. Halveer de bollen mozzarella en snij die in plakken. Schep alles door elkaar en garneer de salade met wat blaadjes basilicum en pijnboompitten.