Honingcake Met Groene Thee

Bereiding

Doe de suiker, de eieren en de eidooiers in een grote schaal. Klop met de mixer net zolang totdat het dik, lichtgeel en schuimend is geworden (5-6 minuten). Meng de honing met de garde door de melk. Vermeng het met de eimassa. Roer het goed door; en vouw daarna ook het bloem/thee mengsel in de eimassa. Doe het beslag in de cakevorm. Bak de cake in het midden van de oven; 30 minuten, of totdat een breinaald in het midden gestoken er weer schoon uitkomt. Nog 10 minuten in het bakblik laten afkoelen; daarna uit het bakblik halen en op een taartrooster verder af laten koelen.