Portugese Kwarktaart

Bereiding

Klop met de garde (geen mixer) de kwark en suiker door elkaar. Voeg de eieren een voor een toe (blijf kloppen!). Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en daarna de bloem (terwijl je nog steeds blijft kloppen). Klop het geheel daarna nog eens goed door. Vet de taartvorm in met boter en doe het beslag in de vorm. Verwarm de oven voor op 175 graden en dan de vorm erin voor ongeveer 40 minuten.