Zwitserse Kersentaart

20-30 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

ZANDTAARTDEEG: 200 gr. bloem

80 gr. boter

80 ml. water

krap 1/2 eetl. azijn

ca. 1 tl. zout.

VULLING: 2 potten kersen (a 350 gr. uitlekgewicht) 50 gr. gemalen hazelnoten

1 volle eetl. paneermeel

10 gr. suiker.

GARNERING: 2 eieren

200 ml. slagroom

1 el. kirsch

1 el. aardappelmeel

1 tl. suiker

1/2 zakje vanillesuiker

boter voor de springvorm Hulpmiddelen Springvorm van 30 cm. doorsnee

mengkom Hulpmiddelen - Springvorm van 30 cm. doorsnee

mengkom Voorbereiding Het deeg moet minstens 30 minuten in de koelkast rusten! Bereidingswijze 1.Bloem en boter in een mengkom doen,met de hand verkruimelen of de mixer gebruiken. Water,azijn en zout toevoegen en alles tot een samenhangend deeg kneden. het deeg minstens 30 minuten in de koelkast laten rusten.

2. De springvorm invetten,Het deeg uitrollen

de springvorm en de rand ermee bekleden en het deeg inprikken met een vork.

3. De kersen goed laten uitlekken.Hazelnoten

paneermeel en suiker gelijkmatig over de deegbodem verdelen en de kersen erop leggen.

4. Alle ingredienten voor de garnering door elkaar roeren en op de kersen in de springvorm gieten.Bakken in hete lucht oven op 200-210 graden C. +/- 30 minuten Serveertips TIP: voor het deeg kun je het beste boter gebruiken

margarine maakt het te zacht.

Variatie: je kunt de taart ook met bessen of bijv. frambozen klaar

Bereiding

1Bloem en boter in een mengkom doen,met de hand verkruimelen of de mixer gebruiken. Water,azijn en zout toevoegen en alles tot een samenhangend deeg kneden. het deeg minstens 30 minuten in de koelkast laten rusten.
2 De springvorm invetten,Het deeg uitrollen, de springvorm en de rand ermee bekleden en het deeg inprikken met een vork.
3 De kersen goed laten uitlekken.Hazelnoten, paneermeel en suiker gelijkmatig over de deegbodem verdelen en de kersen erop leggen.
4 Alle ingredienten voor de garnering door elkaar roeren en op de kersen in de springvorm gieten.Bakken in hete lucht oven op 200-210 graden C. +/- 30 minuten

Zwitserse Kersentaart is een recept van Smulweb.nl