Bereiding

De parelhoenders kleuren in een pan met boter en 15 minuten braden in een oven van 200?C. De wintergroenten afzonderlijk koken en kruiden met peper en zout. Sinaasappelsap(vers),kippenbouillon en bruin bier in een pan gieten.De gezeefde braadjus toevoegen,aan de kook brengen en inkoken tot de gewenste dikte.De saus kruiden met peper , zout en karwijzaad en van het vuur af opkloppen met klontjes koude boter.De parelhoenders versnijden.

Nieuwjaarrecept Gebraden Parelhoen Met Sinaasappel-En Karwijsaus En Groenten is een recept van Smulweb.nl