Champingnons Op Toast

Bereiding

Maak de champingnons schoon en snijd ze in plakjes. Doe de plakjes in een glazen schaal. Schenk het citroensap en de olie erover, knijp het teentje knoflook erboven uit en strooi de peterselie erover. Schep alles goed door elkaar en zet de champingnons ca.1 uur in de koelkast. Af en toe omscheppen.Verhit de oven of grill op de hoogste stand voor. Rooster de boterhammen aan een kant bruin (dit gaat het makkelijkst onder de grill) Beleg de ongeroosterde kant met de gemarineerde champingnons. Houd enkele schijfjes achter ter garnering. Verdeel de kruidenboter in kleine klontjes over de boterhammen onder de gril of bovenin de oven tot de bovenkant lichtbruin wordt. Leg de toastjes ieder op een bord en garneer met de achtergehouden champignons en de gewassen en uitgelekte ijsbergsla.