Blus de pan van het konijn met sherry en voeg er de paddestoelen en de gehakte sjalot bij. Voeg de kruiden toe. Leng aan met de blanke fond en laat 90 min. verder garen. Voeg dan de room toe en laat nog 30 minuten verder stoven.
Konijn-Bospaddestoelen is een recept van Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Gebakken hazenrugfilet met risotto van bospaddenstoelen