4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Maak een roux van de boter en bloem. en maak m.b.v. kooknat een dikke saus. doe de wijn,citroensap en de room door de saus. laat aan de kook komen. doe vervolgens de hersenen,gehaktballetjes en de champignons door de saus. en maak op smaak met zout en peper evt. wat boulionpoeder.Ragout Van Kalfshersenen is een recept van Smulweb.nl
