Ingrediënten

4 stukken kabeljauw van elk 200 gramsap van 1/2 citroen4 rode pepers1 rode ui

in ringen3 woprteltjes

in dunne plakjes6 stengels bleekselderij

in kleine stukjes4 kleine laurierblaadjespeper

zout2 eetlepels olijfolie traditioneel1 1/2 dl visbouillon(van een tablet)1 eetlepel fijgehakte peter

Bereiding

Verdeel de ui, wortel, bleekselderij en de laurier over 4 stukken aluminiumfolie.Leg de kabeljauw erop.Bestrooi met peper en zout.Schenk er de olie en bouillon over.Vouw de pakketjes dicht.Leg ze in een braadslee en laat ze in ca. 20 minuten gaar worden.Verwijder voor het serveren de laurier en garneer met peterselie.

Zeer Pikante Kabeljauw is een recept van Smulweb.nl