Mediterrane Garnalen Uit De Oven

Bereiding

Snijd intussen de cherrytomaten in kwarten of de trostomaten in stukjes.Verbrokkel de fetakaas.Knip de peterselie fijn.Snijd nog wat knoflookteentjes in plakjes en snipper de ui. Bak het mengsel van tomaat,ui en knoflook zachtjes in wat olie,als de ui wat glazig is voeg dan de gemarineerde gamba′s toe.Ook even aanbakken tot ze mooi roze zijn.Voeg naar smaak zeezout,zwarte peper of chilipeper toe. Voeg dan de verse peterselie toe en verdeel het mengsel over twee kleine ovenschaaltjes. Verdeel tenslotte de verbrokkelde fetakaas over de schaaltjes en zet ze ongeveer een half uurtje in de oven.(de kaas moet een beetje gesmolten zijn)