Maal 500 g amandelen en 350 g suiker zeer fijn, meng met 1 dl oranjebloesemwater en kaneel, maak er worstjes van. Verwarm de oven op de hoogste stand. Als de koekjes in de oven gaan, op 100? zetten en 15 minuten bakken. Wentel door sesamzaad of poedersuiker en koel af.