Tonijn Op Lauwwarme Salade

Bereiding

Roseval aardappelen in de schil, zonder zout bijtgaar koken, vervolgens in brede plakken snijden en met deksel op de pan wegzetten. Bak de tonijn in zeer hete olijfolie aan beide kanten 1 minuut. Verwarm onderwijl de dressing en zet de spekjes nog even op het vuur. Tonijn op keukenrol leggen, met zout en peper bestrooien. Dressing over de aardappelen, verse kruiden toevoegen, omschudden en op twee voorverwarmde borden een flinke schep van deze salade scheppen. Bestrooien met spekjes en kappertjes. Tonijn bovenop dit mengsel leggen.