Gegratineerde Rode Grapefruit Met Port A La Robert

Bereiding

Het vruchtvlees losssnijden van de wand met een grapefruitmesje en de partjes van de vliesjes lossnijden, zodat het vruchtvlees makkelijk kan worden uitgelepeld. Giet over elk deel een lepel port, stooi de basterd suiker erover en daarna de amandel schaaf. Zet de grapefruits op de bakplaat onder de gril en laat de suiker karamelliseren in ca 3 min, de amandelschaaf zal iets bruin kleuren.