Lamsbout in braadslede leggen en in midden van de oven ong. 15 min aanbraden. Daarna de oven terugschakelen naar 200C. Sjalotjes rondom de lamsbout leggen, regelmatig met olijfolie bestrijken. Na ong. 30 minuten de verwarmde kalfsfond in de braadslede schenken. Nog 1 uur braden, ondertussen regelmatig met braadvocht bedruipen. Lamsbout uit de oven nemen en in aluminiumfolie wikkelen. Sjalotjes uit braadvocht halen. Ong. 50 gram boter door het vocht scheppen en wat peper en zout.
Lamsbout, Rozemarijn En Knoflook is een recept van Smulweb.nl