Zuurkool Met Rode Ui En Gegrilde Varkenshaas

Bereiding

Verhit de rest van de olie in een pan en bak de uien +/- 5 min. zachtjes glazig. Voeg de noten toe en bak ze +/- 1 min. mee. Voeg de zuurkool toe en roerbak deze zachtjes +/- 7 min. mee. Meng intussen de mosterd en notenolie goed door elkaar en schep dit door de zuurkool. Warm alles goed door. Verwarm de grillpan voor tot zeer heet. Rooster hierin de plakken varkenshaas in +/- 5 min. goudbruin en van binnen net gaar. Schuif het vlees halverwege het roosteren naar 1 kant en rooster de plakken appel in de grillpan goudbruin, keer ze halverwege