Mediterrane Hamquiche Met Zwarte Olijven En Fetakaas.

Bereiding

Snijd de ham en de kaas in blokjes van 1 cm. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in smalle reepjes, bak ze in de olijfolie 5 min. op een matig vuur. Maak de knoflook schoon, pers ze uit boven de paprika, voeg ook de gyroskruiden en de olijven toe en bak het geheel nog 1 min. Klop de eieren los met de zure room. Bekleed de springvorm met het bladerdeeg. prik hier en daar met een vork gaatjes in de bodem. Schep het mengsel, de ham en kaasblokjes in de vorm. Schenk het losgeklopte ei erop. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar.