Ingrediënten

12 houten spiesjes,feta,kwarteleitjes,ansjovisfilets,schijfjes vers groen piment,olijfofolie(10 cl),sap van een citroen,vier eetlepels verse basilicum,peper. Hulpmiddelen Plankje,mesje,kom. Hulpmiddelen - Plankje,mesje,kom. Voorbereiding Kook de kwarteleitjes halfhard.

Was en snij de basilicum heel fijn.

Snij de feta in blokjes. Bereidingswijze Rijg op de 12 stokjes afwisselend een blokje feta,een half hardgekookt kwarteleitje,een opgerolde ansjovisfilet en een schijfje vers groen piment.

Doe in een kom olijfolie,citroensap en 4 eetl.basilicum.Doe de hapjes in de marinade,voeg flink wat peper toe,en laat gedurende 1 uur marineren. Serveertips Ik vervang de ansjovis door tomaten,of rijg er scampi's bij.En voeg nog sjalot bij de marinade.

Lekker met een glaasje witte

Bereiding

Rijg op de 12 stokjes afwisselend een blokje feta,een half hardgekookt kwarteleitje,een opgerolde ansjovisfilet en een schijfje vers groen piment. Doe in een kom olijfolie,citroensap en 4 eetl.basilicum.Doe de hapjes in de marinade,voeg flink wat peper toe,en laat gedurende 1 uur marineren.

Mediterane Hapjes. is een recept van Smulweb.nl