Een Zwoele Zomer

Bereiding

De vruchten schoonmaken en marineren in de balsamico-azijn welke op smaak is gebracht met zoetstof. Laat dit een aantal uur marineren. De marscapon op smaak brengen met zaadjes van 2 vanille-stokjes. Dit alles kan dus van tevoren zo worden bereid. Bij opmaken natuurlijk te beginnen bij de marscapone. Dit niet netjes maar juist met veel structuur op een dessertbordje draperen. Daarna de rode vruchten zonder sap nonchalant over de marscapone leegen. Daarna met de marinade druppelgewijs besprenkelen. Af te maken met fijn poedersuiker.