Name: Hummus
Yield: 6
Ingredients: 1 blik kikkererwten (400 gram) afgespoeld; 1-3 teentjes knoflook,gepeld; 3-4 el citroensap; 1/2 tl paprikapoeder; 3 el sesampasta (tahini); 2 el olijfolie; extra vierge; peper; zout; 1 takje peterselie Bereidingswijze Pureer voor de hummus de erwten met de knoflook,het citroensap; het paprikapoeder de sesampasta en 1 el olijfolie in de keukenmachine tot een egaal mengsel. Voeg eventueel nog een scheutje water toe en breng op smaak met peper & zout. Doe de puree in een schaaltje,besprenkel ze met de rest van de olijfolie en garneer met peterselie. Serveertips Tahin (sesampasta) kun je in de winkel kopen; bijvoorbeeld in reformz