Tapenade

Bereiding

Pureer de olijven, ansjovis, kappertjes, knoflook, mosterd en basilicum in de keukenmachine met het hakmes. Het mengsel mag een beetje grof zijn. Schenk de olie er in een dun straaltje bij. Breng de tapenade op smaak me de peper. Ook tapenade kan onder olie in de koelkast bewaard worden.