Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de boter in een pan met de rietsuiker en de honing en breng alles voorzichtig aan de kook. Roer het maanzaad en het sesamzaad erdoor. Laat de massa helemaal afkoelen en opstijven. Vorm met de hand balletjes van dit deeg: 20 kleine of 10 grote. Leg de balletjes op een ingevet vel bakpapier en druk ze plat. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de koekjes zit. Bak de koekjes 5 minuten in de oven en laat ze dan afkoelen en hard worden op een taartrooster. Bewaar de koekjes in een goed afgesloten blik. Laat de saffraan weken in de melk en roer er dan de mascarpone en de suiker door. Laat dit mengsel minstens 1 uur in de koelkast opstijven.
Saffraancreme Met Maanzaadkoekjes is een recept van Smulweb.nl
4 
20-30 min -
