Chocoladesouffeleetjes Met Kaneelsaus

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden celcius. Klop met de mixer de boter met rietsuiker lichtgeel en luchtig in 10 min. Klop de eierdooiers er stuk voor stuk door. Zeef het bakmeel met het cacaopoeder boven de kom en spatel deze door het botermengsel. Klop de chocladedrank erdoor. Klop in een ander kom de eiwitten stijf. Spatel de eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel. Schep het mengsel in de vormpjes. Zet de vormpjes in een braadslede en vul deze tot de helft met warm water. Zet de braadslede in het midden van de oven en bak de souffleetjes in 25-30 min. gaar. De bovenkant van het toetje veert bij een lichte druk van de vingers terug, maar de bnnenkant is nog zacht.