Gegratineerde Mosselen

Bereiding

Verhit de olijfolie, fruit hierin de in plakjes gesneden teentjes knoflook en klein geneden peper en laurier. * Voeg witte wijn en selderij erbij. * Breng dit mengsel aan de kook en dan gemalen zwarte peper en zout erbij. * Doe de mosselen in de pan en laat ze koken tot ze allemaal open zijn. * Een aantal keren roeren. Verwijder van alle mosselen de schelpen en verdeel ze over de ingevette ovenschaaltjes. * Verdeel de tomatensaus over de mosselen. * Verdeel de rest van de parmezaanse kaas over de schaaltjes. * Besprenkel met olijfolie. * Gratineer de mosselen ongeveer 5 a 10 minuten onder de grill.