Bereiding

Vis droogdeppen, bestrooien met zout en peper en bedruppelen met citroensap. Vis in ovenschotel leggen en dik besmerne met tonijnpate. Tomaten wassen en kroontjes verwijderen. Tomaten in plakjes snijden en over vis verdelen. Peterselie boven tomaten fijnkippen. Korsten van brood snijden en brood verkruimelen. Broodkruimels over tomaat verdelen en besprenkelen met 4 eetlepels olijfolie. Schaal in midden van oven in ca. 20 minuten gaar laten worden. Stokbrood in plakken snijden, besprenkelen met rest van olijfolie en bestrooien met zout en peper. Visschotel serveren met stokbrood.

Oudjaarrecept Mediterrane Visschotel is een recept van Smulweb.nl