Ingrediënten

100g bloem-snuifje zout-geraspte schil van 1/2citroen-125ml witte wijn-1eidooier-2cl kokoslikeur-2eiwitten-1eetlepel suiker-30g gemalen kokos-8verse vijgen-poedersuiker. Hulpmiddelen Frituur op 180graden. Hulpmiddelen

Frituur op 180graden. Voorbereiding Meng bloem,zout,citroenschil,eidooier wijn en kokoslikeur in een kom en laat het 20minuten rusten. Bereidingswijze Klop de eiwitten stijf met de suiker en de gemalen kokos en schep dit door het beslag.Doop de vijgen in het beslag en frituur ze 4minuten. Serveertips Serveer ze bestrooid met poedersu