Empanadas

Bereiding

Rol het deeg uit tot ongeveer een halve cm dik. Snij het in vierkanten van zeven bij zeven. Restjes die niet vierkant zijn weghalen, doorkneden en wegzetten voor later. Dan een klontje vulling op elke vierkant doen. De randen naar elkaar toevouwen gelijk een envelop, de puntjes bij elkaar. Niet al te stevig aandrukken. Daardoor vouwen de empanadas zich open tijdens het bakken en dat ziet er mooi uit. Met de rest van het deeg dit proces herhalen. Dan de empanadas een kwartiertje bakken in de oven. Daarna even af laten koelen en meteen opeten.