Beignets Van Olijven En Gedroogde Tomaat

Bereiding

-Meng in een kom de bloem en de eieren tot een dik beslag. -Voeg zout naar smaak toe. -Voeg gaarna de rest van de ingredienten toe. -Roer goed. -Verhit in een ruime pan een flinke laag olijfolie tot ongeveer 180 graden. -Doe een eetlepel van het mengsel in de olie en laat gedurende 3 tot 4 minuten goudbruin en krokant bakken. -Bak niet meer dan 4 beignets te gelijk anders koelt het vet te sterk af. -Laten uitlekken op keukenpapier.